Mercado de Nishiki, el alma gourmet de Kioto

22 Jul Mercado de Nishiki, el alma gourmet de Kioto

Escondido entre callejuelas del centro de Kioto, el mercado de Nishiki es una joya sensorial para todo viajero curioso. Con más de 400 años de historia, este mercado cubierto de cinco cuadras combina lo tradicional con lo experimental.

Aquí se encuentran encurtidos japoneses hechos a mano, anguilas a la parrilla, brochetas de pulpo baby rellenas de huevo de codorniz, dulces de arroz, matcha en todas sus formas y hasta tiendas especializadas en cuchillos.

Además, muchos puestos ofrecen degustaciones gratuitas, lo que convierte la visita en una experiencia interactiva. Aunque Kioto es famosa por sus templos, este mercado permite ver la espiritualidad japonesa desde la mesa.

Es ideal para quienes quieren probar sabores nuevos, entender cómo se cocina en casa y ver cómo la tradición se reinventa sin perder esencia.