Tres Lugares Imperdibles para Probar en Caracas

16 Jul Tres Lugares Imperdibles para Probar en Caracas

La Casa Bistró
Si buscas experimentar el auténtico desayuno venezolano, La Casa Bistró es el lugar ideal. Fundado por Valentina Semtei y el chef Francisco Abenante, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica abundante y variada, respaldada por la huerta urbana en el techo de una fábrica de propiedad familiar.

Su menú incluye arepas de maíz pilado al horno o fritas, arepas rellenas de chicharrón y la icónica reina pepiada. También puedes disfrutar de hallaquitas de ají dulce y de chicharrón, cachapas y una amplia gama de empanadas como queso, dominó, cazón y más. La abundancia y calidad de sus platos hacen que sea difícil elegir solo uno.

Cordero
Para los amantes de la carne, Cordero es un destino culinario que no puedes perderte. Este restaurante, dirigido por el chef Issam Koteich, se especializa en cordero de la finca Proyecto Ubre, que cría ovejas de la raza assaf.La propuesta incluye una carta variada y un menú degustación que destaca por sus platos de lechales, recentales y pascuales.

La leche de la finca se utiliza para elaborar mantequillas, quesos y dulce de leche. Entre las delicias que debes probar están el soufflé de ocumo inflado, la chistorra con alioli y puré de manzana ahumado, y la paletilla de lechal deshuesada con gravy de calabaza y milhoja de papa.

Bocca di Lupo
Es la elección perfecta para quienes buscan una experiencia casual con un toque de cocina italiana. Este restaurante se destaca por su pizza siciliana gruesa y sabrosa, así como por sus crudos de pescado que son tan cautivadores como la pizza.

El chef Juan Hernández ofrece platos como el crudo de atún rojo con emulsión de ají y el medregal madurado siete días. También puedes disfrutar de la clásica pizza napolitana y fedelini de erizo margariteño, además de postres que incluyen helado de mango verde, pistacho y chocolate venezolano, que prometen una experiencia dulce y variada.